2022年5月15——21日是第8個(gè)“全民營(yíng)養(yǎng)周”。

今年“全民營(yíng)養(yǎng)周”宣傳教育活動(dòng)的主題是“會(huì)烹會(huì)選，會(huì)看標(biāo)簽”。

宣傳口號(hào)為“健康中國(guó) 營(yíng)養(yǎng)先行”、“膳食新指南 健康常相伴”。

01

全民營(yíng)養(yǎng)周是什么？

2022全民營(yíng)養(yǎng)周

全民營(yíng)養(yǎng)周以膳食指南核心信息為依托突出食物、膳食和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)及技能傳播以全民動(dòng)員為目的。

充分調(diào)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)行業(yè)資源全面提升公民健康素養(yǎng)和科普公共服務(wù)能力。

02

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

食品包裝怎么看？

除了出廠日期和保質(zhì)期還看什么呢？

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽又是什么呢？

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的組成部分，它們分別是：營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱。

營(yíng)養(yǎng)成分表

它是標(biāo)示食品中能量和營(yíng)養(yǎng)成分的名稱、含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）百分比的規(guī)范性表格，是整個(gè)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的核心部分。

營(yíng)養(yǎng)聲稱

它是食品標(biāo)簽上對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)特性的確切描述和說明。

營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱

它是某營(yíng)養(yǎng)成分可以維持人體正常生長(zhǎng)、發(fā)育和正常生理功能等作用的聲稱。

嚴(yán)把“嘴門關(guān)”

在選擇預(yù)包裝食品時(shí)，由于每個(gè)人的需求不同，關(guān)注的重點(diǎn)也要相應(yīng)調(diào)整。

對(duì)于要控制體重的人來說，要留意查看能量和脂肪的含量。

對(duì)于高血壓患者來說，要留意鈉的含量。

對(duì)于血糖高的人來說，盡量少選擇添加糖成分，多的在購(gòu)買零食時(shí)盡量避免含反式脂肪酸的食品……

03

平衡膳食模式推薦

制定膳食指南的指導(dǎo)思想是使人類營(yíng)養(yǎng)需求得到滿足并主要通過合理膳食來完成。

膳食指南修訂專家委員會(huì)以公眾健康需求和社會(huì)大眾利益為宗旨，綜合和總結(jié)食物和健康相關(guān)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)并將其發(fā)展，成為一系列公眾可以直接應(yīng)用和實(shí)施的建議及膳食方案。

每個(gè)國(guó)家均選擇一個(gè)對(duì)本國(guó)人口具有文化特色的食物指南圖形，并打造成為一個(gè)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)傳播和教育戰(zhàn)略的重要標(biāo)志。

04

《中國(guó)居民膳食指南（2022）》新變化

新指南（2022版）鄭重甄了8條基本準(zhǔn)則，作為2歲以上健康人群合理膳食的必須遵循原則，其中紅色字是本次新修訂，強(qiáng)調(diào)了膳食模式、飲食衛(wèi)生、三餐規(guī)律、飲水和食品選購(gòu)、烹飪的實(shí)踐能力。

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